遅くなりましたが・・・
10月8日（土）、大沢公民館で行った『作って食べよう世界のごはん～上海編～』のレポートです。
メニューは、『シュウマイ』と『ワンタン』♪
中国出身、鹿沼市在住の佐竹 千鶴 先生（左）
食材は、これ。
「もち米は何に使うの！？」 ←参加者みなさんの疑問・・・
最初に、佐竹先生の説明を聞きます。
「エビは、プリプリな食感が残るように切りま～す」
さぁ、お料理開始！
まずは、チンゲン菜を茹でて、もち米を蒸します。
今日は（今日も？）レシピを見ながら進めましょう。
今回、唯一の男女混合チーム！
これはシュウマイの具。
ここにもち米が入るとは…！！
こちらはワンタンの具。
見るからにエビがプリップリ♪
さぁ、いよいよワンタンを包んでいきます。
「具を詰め込みすぎてはダメですよ～」
「水をしっかり付けて、隙間のないように。」
そして出来上がりは・・・ これ！ かわいいでしょ♪
ちょっとしたワザで、おしゃれな包み方に。
次はシュウマイの包み方。
「こちらは具をたくさん入れてください。」
「具はギュッと押し込んで、クビレをキュッと作るのがポイント。」
いよいよ、仕上げの作業。
みなさん、これでワンタンとシュウマイの見た目が決まりますよ～
最後にワンタンを茹でて・・・
じゃ～んっ！
上海風ワンタンの完成ですっ！！（某料理番組の巨匠風）
じゃじゃ～んっ！
上海風シュウマイの完成ですっ！！（某料理番組の巨匠風パート2）
見てください、このボリュームを☆
ワンタンの具の残りで、佐竹先生がスープも作ってくださいました。
では、いただきまぁ～～す！
・・・・・・・・・・・・・・・ん？
・・・・・・・・・・・・・・・あれ？
写真が・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・もうない・・・・・・・・・・
あまりにもお腹が空いていた上に、どれもすごく美味しかったので、食べるのに夢中でこの後の写真を撮るの忘れてしまいました・・・
申し訳ございません・・・
と、まぁ、そのくらいワンタンもシュウマイも美味しく出来上がり、終始アットホームな雰囲気で楽しいひとときでした。
デザートとして、佐竹先生が作ってきてくれたチーズケーキも、お店で売っているようなケーキでビックリ！
佐竹先生、ありがとうございました！！
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【レシピの訂正】
『シュウマイ』の醤油の正しい分量は以下のとおりです。
× 大さじ10杯
○ 大さじ6～7杯
お手数をおかけいたしますが、訂正をお願いいたします。
申し訳ございませんでした。
